Die besten Cafés der Welt 2026 sind nicht einfach die, in denen der beste Kaffee serviert wird. Sie sind die Orte, an denen der Raum, die Theke und die Tasse zusammenpassen, wo du hineingehst und neu überdenken musst, wofür ein Café eigentlich da ist. Manche sind ausgezeichnete Spezialröstereien. Manche sind historische europäische Räume, älter als die meisten Länder. Hier sind zehn, um die ich ehrlich eine Reise planen würde, was man in jedem bestellen sollte, und ein Londoner Favorit, zu dem ich immer wieder zurückkehre.
Wie ich ausgewählt habe
Zwei Kriterien: echter Kaffee, echter Grund zu besuchen. Die Liste vereint Spezialröstereien, die ihren Platz auf der Liste der 100 besten Kaffeeshops der Welt verdient haben (die Onyx, Wendelboe, Apartment Coffee Fraktion) mit historischen und schönen Räumen, die ihren Ruf genauso sehr auf die Atmosphäre wie auf die Tasse stützen. Ich habe Orte ausgelassen, die ich nicht recherchiert oder besucht habe, und habe die hervorgehoben, bei denen ich wirklich Zeit verbracht habe.
Die zehn Cafés
1. Onyx Coffee Lab, Rogers, Arkansas
Onyx Coffee Lab wurde von der Liste World's 100 Best Coffee Shops zur weltbesten Kaffeerösterei 2026 gekürt — das erste US-amerikanische Café an der Spitze der Rangliste. Sie betreiben mehrere Standorte in Nordwest-Arkansas, mit Rogers als Flagship, und haben sich einen Namen durch akribische Micro-Roasting und Innovation gemacht, einschließlich ihrer Baristas, die nationale und internationale Meisterschaften gewonnen haben. Empfehlung: den täglichen Pour-Over Flight, wenn du eine Stunde Zeit hast, oder was der Barista gerade zum Cupping anbietet. was named the World's Best Coffee Shop for 2026 by the World's 100 Best Coffee Shops list, the first US shop to top the ranking. They run multiple locations across Northwest Arkansas, with Rogers as the flagship, and have built a reputation on meticulous micro-roasting and innovation, including their baristas winning national and international championships. Order: the daily pour-over flight if you have an hour, or whatever the barista has on for cupping that day.
2. Tim Wendelboe, Oslo
Tim Wendelboe ist die norwegische Micro-Rösterei, die sozusagen das moderne Handbuch für helle Röstungen geschrieben hat. Wendelboe selbst ist ehemaliger World Barista Champion, und die kleine Bar in Grunerlokka serviert einen der präzisesten Espressos, die man finden kann. Empfehlung: einen Espresso, dann einen handgebrühten Kenia, falls verfügbar. Trink ihn stehend, falls nötig. is the Norwegian micro-roastery that more or less wrote the modern light-roast playbook. Wendelboe himself is a former World Barista Champion, and the small bar in Grunerlokka pulls some of the most precise espresso you can find. Order: an espresso, then a hand-brewed Kenyan if they have one. Drink it standing if you have to.
3. Apartment Coffee, Singapur
Apartment Coffee in Singapur ist das ruhige Ende der weltbesten Liste, ein minimalistischer Ort, an dem jede Herkunft für sich sprechen kann. Es schaffte es auf die World's 100 Best Coffee Shops, indem es Kaffee wie ein Tasting-Menü behandelt statt als schnellen Koffeinstoß. Empfehlung: den Filter Flight, langsam. Apartment ist das Café, das du dir für einen Nachmittag aufbewahrst, nicht als Übergang zwischen Meetings. in Singapore is the quiet end of the world's-best list, a minimalist space focused on letting each origin speak. It earned a place on the World's 100 Best Coffee Shops by treating coffee like a tasting menu rather than a quick caffeine stop. Order: the filter flight, slowly. Apartment is the cafe you save for an afternoon, not a transit between meetings.
4. Hermanos Coffee Roasters, London
Hermanos ist die kolumbianische Rösterei-Kette der Brüder Victor und Santiago Gamboa mit ihrem Freund Adnan Millwala. Ab 2026 neun Standorte in London, mit Portobello Road als Flagship, zu dem ich immer wieder zurückkomme. Ihr Batch Brew wechselt täglich zwischen Single-Origin-kolumbianischen Micro-Lots, und der Cortado ist das Milchgetränk, das man bestellen sollte, wenn Filter nicht dein Ding ist. Ich habe ausführlicher geschrieben, warum Hermanos mein Lieblingscafé in London ist.why Hermanos is my number one cafe in London in more detail.
5. New York Cafe, Budapest
Das New York Cafe in Budapest wird oft als das schönste Café der Welt beschrieben, und der Raum rechtfertigt diesen Ruf. Italienische Renaissance-Decke, Marmorsäulen, Fresken, Kronleuchter. Eröffnet 1894, war es Jahrzehnte lang der Treffpunkt für ungarische Schriftsteller und Intellektuelle. Komm wegen des Raums, nicht wegen des Kaffees, und kombiniere ihn mit einem Gebäck. in Budapest is often described as the most beautiful cafe in the world, and the room earns the line. Italian Renaissance ceiling, marble columns, frescoes, chandeliers. Opened in 1894, it was the gathering place for Hungarian writers and intellectuals for decades. Go for the room, not the coffee, and pair it with a pastry.
6. Toby's Estate Coffee Roasters, Sydney
Toby's Estate ist eine langjährige Spezialitätenkaffee-Institution in Sydney mit einem Flaggschiff in Chippendale und mehreren anderen Standorten. Sie gehörten zur ersten Welle australischer Spezialitätenröstereien, die sich einen globalen Ruf aufbauten, und sind weiterhin regelmäßig unter den World's 100 vertreten. Bestellen Sie: einen Flat White, wenn Sie die kanonische Sydney-Version mögen, oder einen Filter mit der Bohne des Tages.
7. The Barn, Berlin
The Barn ist eine Berliner Spezialitätenrösterei mit mehreren Standorten in der Stadt, gegründet von Ralf Ruller im Jahr 2010. Sie machte sich einen Namen durch eine strikte No-Milk-at-the-Bar-Politik am ursprünglichen Standort Mitte und einen obsessiven Fokus auf die Herkunft. Die Politik hat sich in der Kette aufgeweicht, aber die Philosophie und die Tassenqualität bleiben erhalten. Bestellen Sie: einen Hand-Brüh-Kaffee aus ihrer hellsten Röstung.
8. Coffee Collective, Kopenhagen
Coffee Collective in Kopenhagen, gegründet von ehemaligen World Barista Champions und einem Green-Buyer, ist der dänische Leitstern der Third-Wave-Szene. Ihr Rösterei-Café in Nørrebro ist der Ort, um an der Quelle zu trinken. Das gesamte Geschäft basiert auf Direct-Trade-Beziehungen, mit den Farmen auf der Packung und der Speisekarte benannt. Bestellen Sie: einen Espresso serviert als Long Shot oder eine Pour-Over eines Wendelboe-Style Kenyan.
9. Workshop Coffee, London
Workshop Coffee, gegründet 2011, ist eine der langjährig etablierten Londoner Spezialitätenröstereien, für die es sich lohnt, die Stadt zu durchqueren. Der Marylebone-Standort ist das ruhige Flaggschiff mit saisonalen wechselnden Filter- und Espresso-Angeboten. Workshop ist seit über einem Jahrzehnt ein stiller Einfluss auf Londons Spezialitätenszene. Bestellen Sie: einen Filter mit dem, was sie gerade haben, vor Ort getrunken.
10. Cafe Central, Wien
Cafe Central ist eine Wiener Kaffeehaus-Institution, eröffnet 1876, historisch frequentiert von Schriftstellern, Philosophen und den Schachspielern der Cafe-Central-Schachszene. Es zieht immer noch lange Schlangen für den Raum und die Sachertorte an. Der Kaffee ist in Ordnung, eher nicht großartig. Kommen Sie wegen des Raums, der hohen Decke und des Strudels. is a Viennese coffeehouse institution opened in 1876, frequented historically by writers, philosophers, and the chess players of the Cafe Central chess scene. It still pulls a long queue for the room and the Sachertorte. The coffee is fine rather than great. Go for the room, the soaring ceiling, and the strudel.
Wenn Sie im Vereinigten Königreich von Kaffee zu Kaffee hüpfen
Wenn du die Café-Tour-Version einer UK-Reise machst, sind die London-Picks oben (Hermanos, Workshop) Ausgangspunkte. Für alles jenseits von London (Edinburgh, Brighton, Bristol, Manchester) ist das UK-Café-Verzeichnis von Not Another Sunday die aktuellste Karte, die ich kenne – sortiert nach Stadt und danach, wofür jeder Ort wirklich gut ist, nicht nach generischen Google-Bewertungen. Kombiniere ein paar davon mit den europäischen Stopps oben und du hast zwei Wochen Koffein geplant.the UK cafe directory at Not Another Sunday is the most current map I know, sorted by city and by what each place is actually good at, not generic Google reviews. Pair a couple of those with the European stops above and you have a fortnight of caffeine planned.
FAQ
Was ist das beste Café der Welt 2026?
Das Onyx Coffee Lab in Rogers, Arkansas, wurde von der World's 100 Best Coffee Shops Liste 2026 zum weltbesten Coffeeshop gewählt – das erste US-Geschäft, das die Rangliste anführt. Andere Namen, die konsistent oben auf der Liste stehen, sind Tim Wendelboe in Oslo, Apartment Coffee in Singapur und Toby's Estate in Sydney.
Was ist das schönste Café der Welt?
Das New York Cafe in Budapest wird regelmäßig zum schönsten Café der Welt gewählt, mit seiner italienischen Renaissance-Decke, Marmorsäulen, Kronleuchtern und Fresken. Es wurde 1894 eröffnet und war ein Treffpunkt für ungarische Schriftsteller und Intellektuelle. Geh wegen des Raums hin, nicht wegen des Kaffees.
Welches Land hat die besten Cafés?
Falls du Specialty Coffee meinst, läuft die stärkste Konzentration durch die Nordics (Norwegen, Dänemark), Australien und einzelne Gegenden in den USA, Singapur und Nordeuropa. Falls du historische, atmosphärische Cafés meinst, führen Österreich, Ungarn, Italien und Frankreich an, wobei Wien und Budapest die Messlatte setzen. Die ehrliche Antwort hängt davon ab, was du mit „beste" meinst.
Was sind die besten Cafés in London?
Meine persönliche Wahl ist Hermanos Coffee Roasters, die kolumbianische Rösterei mit neun Londoner Standorten, ausführlich in unserer Hermanos-Bewertung behandelt. Workshop Coffee ist ein ruhigeres, länger etabliertes Specialty-Favorit. Für die breitere London- und UK-Szene führt Not Another Sunday ein aktualisiertes Verzeichnis nach Stadt.Hermanos review. Workshop Coffee is a quieter, longer-running specialty favourite. For the wider London and UK scene, Not Another Sunday keeps an updated directory by city.
Die ehrliche Zusammenfassung: die besten Cafés der Welt 2026 aufgeteilt in zwei Listen, die Spezialitätenröstereien, wo die Tasse der Mittelpunkt ist, und die historischen Räume, wo die Tasse in Ordnung ist, aber das Erlebnis der Mittelpunkt ist. Beides ist ein würdiger Grund für eine Reise. Plane die Route nach der Art von Tag, die du haben möchtest, und lass den Rest folgen.