2026年の世界最高のカフェは、単に最高のコーヒーを提供しているだけではない。それは、空間、バー、カップが完璧に調和していて、ドアを開けて入った瞬間にカフェが何のためにあるのかを改めて考え直す必要が生じるような場所だ。受賞歴のあるスペシャリティロースターもあれば、ほとんどの国より古い歴史あるヨーロッパの空間もある。以下は、私が本当に旅の計画を立てるだけの価値がある10軒で、各店での注文メニュー、そして何度も足を運んでいるロンドンの1軒を紹介する。
選定方法
2つのフィルタリング基準：本物のコーヒーと、訪れる本当の理由。このリストは、World's 100 Best Coffee Shopsに名を連ねるスペシャリティロースター（Onyx、Wendelboe、Apartment Coffeeといった面々）と、コップと同じくらい雰囲気で評判を得ている歴史的で美しい空間を混ぜ合わせたものだ。私は調査や訪問をしていない場所は外し、本当に時間をかけて訪れた場所に絞って紹介している。
10軒のカフェ
1. Onyx Coffee Lab、アーカンソー州ロジャーズ
Onyx Coffee Labは、World's 100 Best Coffee Shopsのリストで2026年の世界最高のコーヒーショップに選ばれました。米国のショップとしては初めてランキングのトップに立ちました。彼らはアーカンソー州ノースウェスト地域に複数の店舗を展開しており、Rogersがフラッグシップとなっています。細心の注意を払ったマイクロロースティングとイノベーションで評判を築いており、バリスタたちは全国および国際選手権で優勝しています。注文のおすすめ：1時間の余裕があれば、デイリーポアオーバーフライトを。または、その日バリスタがカッピング用に用意しているものをどうぞ。 was named the World's Best Coffee Shop for 2026 by the World's 100 Best Coffee Shops list, the first US shop to top the ranking. They run multiple locations across Northwest Arkansas, with Rogers as the flagship, and have built a reputation on meticulous micro-roasting and innovation, including their baristas winning national and international championships. Order: the daily pour-over flight if you have an hour, or whatever the barista has on for cupping that day.
2. Tim Wendelboe、オスロ
Tim Wendelboeはノルウェーのマイクロロースタリーで、現代のライトロースト文化をほぼ確立したといっても過言ではありません。Wendelboe本人は元世界バリスタチャンピオンであり、Grunerlokkaの小さなバーでは、極めて正確なエスプレッソを味わうことができます。注文のおすすめ：まずエスプレッソを、その後ケニアのハンドブリュード（あれば）を。立ったまま飲もうとそれでも構いません。 is the Norwegian micro-roastery that more or less wrote the modern light-roast playbook. Wendelboe himself is a former World Barista Champion, and the small bar in Grunerlokka pulls some of the most precise espresso you can find. Order: an espresso, then a hand-brewed Kenyan if they have one. Drink it standing if you have to.
3. Apartment Coffee、シンガポール
シンガポールのApartment Coffeeは、世界最高のコーヒーショップリストの静かな一角で、各オリジンを引き立たせることに焦点を当てたミニマリスト空間です。コーヒーを素早いカフェイン補給ではなく、テイスティングメニューのように扱うことで、World's 100 Best Coffee Shopsのリストに選ばれました。注文のおすすめ：フィルターフライトをゆっくりと。Apartmentは会議の間を急ぎながら立ち寄るカフェではなく、午後を过ごすために取っておくカフェです。 in Singapore is the quiet end of the world's-best list, a minimalist space focused on letting each origin speak. It earned a place on the World's 100 Best Coffee Shops by treating coffee like a tasting menu rather than a quick caffeine stop. Order: the filter flight, slowly. Apartment is the cafe you save for an afternoon, not a transit between meetings.
4. Hermanos Coffee Roasters、ロンドン
Hermanosはコロンビア人ロースター兄弟VictorとSantiago Gamboaとその友人Adnan Millwalaによるチェーンです。2026年現在ロンドンに9店舗あり、Portobello Roadのフラッグシップが私が何度も訪れる場所です。彼らのバッチブリューはコロンビアのシングルオリジン・マイクロロットを毎日ローテーションしており、フィルターが好みでなければ、コルタドが飲むべきミルクドリンクです。Hermanosが私のロンドン第一位のカフェである理由について、より詳しく書いています。why Hermanos is my number one cafe in London in more detail.
5. New York Cafe、ブダペスト
ブダペストのNew York Cafeは、世界で最も美しいカフェとしてよく説明されており、その空間はその評判に値します。イタリアンルネッサンス様式の天井、大理石の柱、フレスコ画、シャンデリア。1894年に開店し、数十年間、ハンガリーの作家や知識人たちの集まりの場でした。コーヒーのためではなく、この空間のために訪れ、ペストリーと一緒に楽しんでください。 in Budapest is often described as the most beautiful cafe in the world, and the room earns the line. Italian Renaissance ceiling, marble columns, frescoes, chandeliers. Opened in 1894, it was the gathering place for Hungarian writers and intellectuals for decades. Go for the room, not the coffee, and pair it with a pastry.
6. Toby's Estate Coffee Roasters、シドニー
Toby's Estateはシドニーの老舗スペシャルティコーヒー機関で、チップンデールにフラッグシップ店を持ち、複数の店舗があります。オーストラリアンスペシャルティロースターの第一波の中でも世界的な評判を築いた企業の一つで、World's 100常連としての地位を保っています。注文：カノニカルなシドニー版を求めるならフラットホワイト、またはその日のベストビーンでフィルターコーヒーをお試しください。
7. The Barn、ベルリン
The Barnはベルリンのスペシャルティロースターで、2010年にRalf Rullerによって創立され、市内に複数の店舗があります。オリジナルのMitteロケーションでの厳格なノーミルク・アット・ザ・バーポリシーと、オリジンへの執着的な焦点により、その名を築きました。このポリシーはチェーン全体で緩和されていますが、哲学とカップクオリティは変わりません。注文：彼らが持つ最も浅いローストのハンドブリューをお試しください。
8. Coffee Collective、コペンハーゲン
コペンハーゲンのCoffee Collectiveは、元World Barista Champions とグリーンバイヤーによって創立され、デンマークのサードウェーブシーンの指標です。ノーレブロのロースターカフェが、源で飲むべき場所です。全事業はダイレクトトレード関係の上に構築されており、ファーム名がバッグとメニューに表記されています。注文：ロングショットで提供されたエスプレッソ、またはWendelboeスタイルのケニアンの pour-over をお試しください。
9. Workshop Coffee、ロンドン
2011年に創立されたWorkshop Coffeeは、わざわざ足を運ぶ価値のあるロンドンの老舗スペシャルティロースターの一つです。マリルボーン支店は落ち着いたフラッグシップで、季節ごとに回転するフィルターとエスプレッソを提供しています。Workshop Coffeeは10年以上にわたってロンドンのスペシャルティシーンに静かな影響を与えてきました。注文：彼らが用意しているフィルターを、店内でお召し上がりください。
10. Cafe Central、ウィーン
Cafe Centralはウィーンのコーヒーハウス機関で、1876年にオープンし、歴史的に作家、哲学者、Cafe Centralチェスシーンのチェスプレイヤーが訪れていました。今でもその空間とザッハートルテのために長い列ができます。コーヒーは優れたものというより良好な水準です。空間、高い天井、そしてシュトルーデルのために訪れてください。 is a Viennese coffeehouse institution opened in 1876, frequented historically by writers, philosophers, and the chess players of the Cafe Central chess scene. It still pulls a long queue for the room and the Sachertorte. The coffee is fine rather than great. Go for the room, the soaring ceiling, and the strudel.
もしあなたがカフェイン・ホップをしているなら（英国版）
イギリス旅行でカフェツアー版を考えているなら、ロンドンの上記ピック（Hermanos、Workshop）が出発点だ。ロンドン以外のすべて（エディンバラ、ブライトン、ブリストル、マンチェスター）については、Not Another Sundayにあるイギリスカフェディレクトリが最も最新のマップだ。都市別に、そして各店舗が実際に何を得意としているかでソートされており、generic Googleレビューではない。こうしたうちの数軒を上記のヨーロッパの立ち寄り地と組み合わせれば、2週間分のカフェイン計画が立つ。the UK cafe directory at Not Another Sunday is the most current map I know, sorted by city and by what each place is actually good at, not generic Google reviews. Pair a couple of those with the European stops above and you have a fortnight of caffeine planned.
よくある質問
2026年の世界最高のカフェはどこ？
アーカンソー州ロジャーズのOnyx Coffee Labは、World's 100 Best Coffee Shopsリストから2026年の世界最高のコーヒーショップに選ばれた。アメリカの店舗として初めてランキングのトップに立った。リストの上位に常に並ぶ名前としては、オスロのTim Wendelboe、シンガポールのApartment Coffee、シドニーのToby's Estateがある。
世界で最も美しいカフェはどこ？
ブダペストのNew York Cafeは世界で最も美しいカフェとして定期的に選ばれている。イタリア・ルネッサンス様式の天井、大理石の柱、シャンデリア、フレスコ画が特徴だ。1894年にオープンし、ハンガリーの作家や知識人の集まりの場だった。コーヒーよりも空間を楽しむために行くといい。
最高のカフェを持つ国はどこ？
スペシャリティコーヒーという意味なら、最も集中しているのはノルディック地域（ノルウェー、デンマーク）、オーストラリア、そしてアメリカ、シンガポール、北欧の一部だ。歴史的で雰囲気のあるカフェという意味なら、オーストリア、ハンガリー、イタリア、フランスが主導しており、ウィーンとブダペストが基準を設定している。正直なところ、答えは「最高」の意味次第だ。
ロンドン最高のカフェは？
私のイチオシはHermanos Coffee Roastersだ。ロンドンに9店舗ある、コロンビア発のロースターで、Hermanosレビューで詳しく紹介している。Workshop Coffeeはより静かで、より長く営業しているスペシャリティコーヒーの定番だ。より広いロンドンとイギリスのシーンについては、Not Another Sundayが都市別の更新されたディレクトリを保有している。Hermanos review. Workshop Coffee is a quieter, longer-running specialty favourite. For the wider London and UK scene, Not Another Sunday keeps an updated directory by city.
率直に言うと、2026年世界最高のカフェは2つのリストに分かれる。スペシャリティロースターは一杯のコーヒーが主役で、歴史的な空間は一杯は良いもののその経験が主役だ。どちらも旅の価値のある理由になる。どんな一日を過ごしたいかという種類で経路を計画して、あとはそれに従おう。